طرز تهیه اسنک پیتزایی خوش عطر و بو با طعم سوسیس و آویشن
به گزارش سفر به کیش، اسنک یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین انتخاب ها برای یک میان وعده یا شام سبک است. اگر دلتان هوس غذایی با طعمی شبیه پیتزا نموده اما زمان یا حوصله درست کردن آن را ندارید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه اسنک پیتزایی را امتحان کنید.
این خوراک خوش عطر با بوی دل انگیز آویشن و ترکیب دلچسب سوسیس، قارچ و فلفل دلمه ای، درست مثل اسنک های بازاری آماده می گردد و تنها به چند ماده ساده مثل نان تست احتیاج دارد.
مواد لازم برای تهیه اسنک پیتزایی
- پیاز سفید کوچک 1 عدد
- سوسیس گوشت 200 گرم
- فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
- قارچ 300 گرم
- ذرت 50 گرم
- سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پاپریکا 1/2 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
- دیپ چدار به میزان لازم
- پنیر موزارلا رنده شده به میزان لازم
- نان تست 8 عدد
- روغن به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه اسنک پیتزایی
مرحله اول: تفت دادن مواد
طرز تهیه اسنک پیتزایی را با تفت دادن مواد اولیه آغاز کنید. ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. آِن ها را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن، داخل تابه بریزید. پیازها را تا جایی تفت دهید که سبک شده و رنگ آن ها تغییر کند. در صورت عدن استفاده از سوسیس و کالتس در رژیم غذایی تان، می توانید طرز تهیه اسنک مرغ و پیتزا را درست کنید.
پس از تفت پیازها، سوسیس ها را هم به صورت نگینی خرد نموده و به تابه اضافه کنید. پس از سرخ شدن سوسیس ها، فلفل دلمه ای خرد شده، قارچ خرد شده و ذرت را اضافه کنید. آب لیمو را هم در همین مرحله اضافه نموده و حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد و تغییر رنگ ندهد
در ادامه ادویه ها شامل پودر آویشن، پودر پاپریکا و پودر سیر را به مواد داخل تابه اضافه کنید. در نهایت سس گوجه فرنگی را هم بریزید. مواد را با سس گوجه فرنگی خوب تفت دهید. پس از آماده شدن، تابه را از رو حرارت بردارید.
مرحله دوم: پر کردن اسنک ها
ابتدا روی نان ها یک لایه سس مایونز و سپس دیپ پنیر چدار خبرنگاران (برای خوشمزه تر شدن اسنک پیتزایی) بمالید. برای تردتر و طلایی شدن نان ها می توانید سمت بیرونی نان ها را کمی کره بمالید.
حالا به مقدار یک تا دو قاشق از مواد آماده شده اسنک بردارید و روی نان ها بمالید. توجه داشته باشید که مواد باید به صورت یکنواخت روی نان پخش شوند، ولی از کناره های نان بیرون نزنند. سپس روی مواد پنیر موزارلا رنده شده خبرنگاران بریزید و لایه دوم نان را روی مواد قرار بدهید.
در این مرحله بهتر است نان ها را با کف دست قدری فشار بدهید تا نان و مواد کامل به هم بچسبند.
مرحله سوم: گریل کردن اسنک ها
در آخرین مرحله از طرز تهیه اسنک پیتزایی، اسنک ها را در دستگاه ساندویچ ساز قرار بدهید تا سطح نان ها برشته و طلایی شوند. توجه داشته باشید که زمان ماندن اسنک ها در دستگاه، به درجه حرارت دستگاه شما بستگی دارد. پس مراقب باشید که اسنک ها نسوزند. برای تنوع می توانید طرز تهیه اسنک بادمجان را برای خود و عزیزان تان درست کنید.
در نهایت اسنک ها را از دستگاه خارج نموده و به همراه سس گوجه فرنگی، سس تند و دیپ چدار سرو کنید.
نکات تکمیلی طرز تهیه اسنک پیتزایی
اسنک پیتزایی یکی از غذاهای بسیار ساده ای است که خیلی زود آماده می گردد. بنابراین، چنانچه هوس انواع پیتزا مثل پیتزا با قارچ و سوسیس نموده اید ولی زمان کافی برای آماده کردن و پخت آن را ندارید، می توانید اسنک پیتزایی را انتخاب کنید؛ نه تنها ساده است بلکه با مواد اولیه آسان و در دسترس هم تهیه می گردد.
در بخش پایانی این مطلب، با انواع روش های تهیه اسنک پیتزایی و نکات تکمیلی آن آشنا خواهید شد.
طرز تهیه اسنک پیتزایی بدون فر
اگر در خانه دستگاه ساندویچ ساز ندارید، یا تصمیم دارید این اسنک پیتزایی خوشمزه را در تعداد بالا برای مهمانی هایتان تهیه کنید، می توانید به جای دستگاه از تابه بهره ببرید. برای این کار کافی است ماهیتابه را روی حرارت میانه گاز قرار بدهید تا کمی گرم گردد. سپس اسنک ها را در آن بچینید و روی آن ها یک سینی قرار دهید.
حالا از هر جسم سنگینی که می توانید (قابلمه) استفاده نموده و آن ها را طوری روی سینی قرار بدهید تا فشار به صورت یکنواخت روی کل سطح سینی پخش گردد. برای آشنایی بیشتر با این روش می توانید طرز تهیه اسنک تابه ای را بخوانید.
پس از گذشت چند دقیقه، اسنک ها را آنالیز کنید تا طلایی و برشته شده باشند. سپس آن ها را برگردانید و مجددا همین کار را برای طرف دیگر اسنک ها هم انجام بدهید تا نان سمت دیگر هم برشته گردد.
تهیه اسنک پیتزایی در فر
اسنک پیتزایی در فر، روش دیگر درست کردن اسنک های پیتزایی است که شباهت بیشتری هم به پیتزا دارد. در این روش، پس از آماده شدن مواد، آن ها را روی یک سمت نان ها بریزید و روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. اما لازم نیست لایه نان دوم را روی مواد قرار بدهید. سپس اسنک ها را به مدت 15 دقیقه یا تا زمان آب شدن پنیر پیتزا، در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
طرز تهیه اسنک پیتزایی با کالباس
برای درست کردن اسنک پیتزایی با کالباس، فقط کافی است کالباس گوشت یا مرغ را با سوسیس جایگزین کنید. سپس بقیه مراحل درست کردن اسنک را مطابق دستور بالا دنبال کنید تا اسنک پیتزایی مجلسی و خوشمزه شما آماده گردد. اسنک سوسیس را در خبرنگاران می توانید بخوانید.
منبع: کتاب کاله