سالاد سزار یکی از قدیمی ترین سالادها در جهان
به گزارش سفر به کیش، امروزه بسیاری از افراد هستند که همواره در سفرشان سالاد های متفاوتی دیده می گردد، درواقع سالاد یکی از برترین و پرطرفدار ترین غذا ها در میان افراد بوده که بیشتر افراد از آن برای رژیم و لاغری خود از آن ها استفاده می نمایند. سالاد ها در انواع مختلفی وجود دارند که یکی از آنها سالاد سزار بوده و از محبوبیت بالایی نیز برخوردار است، این نوع سالاد در مدل های متفاوتی آماده می گردد و شما می توانید با توجه به علاقه و سلیقه خود نیز آن را تهیه کنید. امروزه ممکن است کسانی باشند که با این سالاد آشنایی نداشته باشند؛ اما خوب است بدانید که سالاد سزار به عنوان یکی از قدیمی ترین سالاد ها در دنیا شناخته شده و حدود صد سال است که تمامی مردم دنیا از آن استفاده می نمایند.
سالاد سزار به چه نوع سالادی گفته می گردد؟
سالاد سزار یکی از سالاد های ایتالیایی بوده و به علت سالم بودن و طعم و مزه بی نظیری که در خود دارد همچون دیگر غذا های ایتالیایی مانند پیتزا، پاستا و… در تمامی دنیا افراد بسیاری را به خود جذب نموده است. این نوع از سالاد در مدل ها و مواد افزودنی متفاوتی تهیه خواهد شد به همین علت افراد می توانند آن را با توجه به سلیقه خود آماده و میل نمایند، حتی شما می توانید این سالاد را به عنوان یک وعده غذایی مناسب و سالم مانند ناهار و شام جایگزین کنید و از آن لذت ببرید. سالاد سزار همچون دیگر سالاد ها در مدت زمان کمی تهیه خواهد شد تا شما بتوانید آن را در کوتاه ترین زمان ممکن آماده و میل کنید.
آماده کردن سالاد سزار
سالاد سزار به علت محبوبیت بالایی که به خود اختصاص داده است امروزه بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد و افرادی در پی طرز تهیه و آماده کردن آن به صورت کاملا خانگی هستند تا از سالم بودن آن اطمینان کامل داشته باشند.
موادی که برای آماده کردن سالاد سزار مورد احتیاج است:
- 1. فیله مرغ 8 عدد
- 2. سس خردل 1الی 2 قاشق چایخوری
- 3. کاهو 1 بوته
- 4. نان تست 2 الی 3 عدد
- 5. پنیر پارمیزان 5 قاشق غذاخوری
- 6. مغز گردو 1 قاشق غذاخوری
- 7. فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
- 8. روغن زیتون یا کره یک چهارم لیوان
- 9. سس مایونز سه چهارم لیوان
- 10. سیر و لیمو ترش 1 الی 2 عدد
برای آماده کردن سالاد سزار باید تمامی مواد غذایی تازه باشند تا با مشکل روبه رو نشوید.
مراحل پخت سالاد سزار
- در مرحله نخست ابتدا فیله های مرغ آماده کنید. شما می توانید برای اینکه سالادی زیباتر داشته باشید به سه روش مانند آب پز کردن مرغ، گریل کردن مرغ، و یا سوخاری کردن مرغ می توانید آن را تهیه کنید.
- بعد از اینکه یکی از این سه روش را انتخاب کردید بهتر است فیله ها را کنار بگذارید و به آماده کردن سس بپردازید، برای اینکه سس را آماده کنید ابتدا به سراغ سیر ها بروید تا پوست آنها به طور کامل گرفته گردد و بعد از پاک کردن کامل، آنها را درون یک ظرف تمیز بریزید و رنده کردن آنها را آغاز کنید تا کاملا ریز شوند.
- در مرحله سوم تمامی مواد اصلی مانند سس مایونز، سس خردل، و پنیر پارمیزان را با هم مخلوط کنید و آنها را به خوبی هم بزنید، بعد از اینکه کاملا با یکدیگر مخلوط شدند نوبت به اضافه کردن نمک، فلفل سیاه، لیموترش، خواهد رسید و بعد از اضافه کردن آنها به سس به خوبی آنها را هم بزنید تا سسی کاملا یک دست به وجود آید.
- در این مرحله بعد از اینکه سس شما آماده شد آن را در یخچال قرار دهید، بعد از آن روغن زیتون و یا کره ای که آماده نموده بودید را درون یک تابه قرار داده و سیر هایی را که به جای مانده بود را به آن اضافه کنید. سیر ها را که به روغن اضافه کردید مرتب آنها را تفت دهید تا طلایی رنگ و نرم شوند. بعد از اینکه سیر ها نرم شدند نان های تست را به صورت نگینی و یا مکعب های کوچک برش بزنید و به سیر ها اضافه کنید.
- در این مرحله نان هایی را که به سیر ها اضافه نموده بودید را کمی تفت دهید تا طعم خوبی را به خود جذب نمایند، بعد از برشته شدن کامل آنها تابه را از روی اجاق گاز بردارید تا نان های شما طعم سوختگی به خود نگیرند، سپس کاهو ها را هرطور که خودتان مایل هستید خرد کنید و آن را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید بعد از آماده کردن کاهو ها فیله های مرغ و نان تستی که آماده نموده بودید را به آن اضافه کنید.
- در مرحله آخر سسی را که آماده نموده بودید را به تمامی مواد اضافه کنید و آنها به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید، بعد از هم زدن آنها می توانید برای تزئین سالاد خود از پنیر پارمیزان و مغز گردو خرد شده بهره ببرید، حتی در بعضی مواقع برای اینکه سالادی زیبا تر داشته باشید می توانید از گوجه گیلاسی، زیتون، و یا ذرت کنسروی نیز بهره ببرید.
نکات مهمی درباره سالاد سزار
سالاد سزار همچون دیگر سالاد ها از طعم و مزه بی نظیری برخوردار است که همین باعث شده افراد زیادی از آن به عنوان یک وعده غذایی سالم استفاده نمایند. شما بهتر است در هنگام آماده کردن سالاد سزار به نکات مهمی درباره آن توجه کنید بعضی از این نکات شامل:
- 1. بهتر است در هنگام خرد کردن نان تست از سس استفاده نکنید؛ چرا که استفاده کردن از سس باعث نرم شدن آن خواهد شد و تردی آن را به طور کامل از بین خواهد برد.
- 2. اگر در مواقعی که سس مایونز وجود ندارد می توانید از مارک های دیگر مانند سس هزار جزیره و… نیز بهره ببرید؛ چرا که طعم و مزه بی نظیری را به سالاد شما می دهد.
- 3. در بعضی مواقع افرادی هستند که از وجود سیر در سالاد احساس ناخوشایندی دارند، به همین علت شما می توانید به جای سیر از پودر سیر بهره ببرید تا طعم و مزه زیادی به سالاد شما ندهد.
- 4. اگر دوست دارید سالادی زیبا و خوش عطر و طعم داشته باشید بهتر است از هویچ و خیار در آن استفاده نکنید؛ چرا که آنها ترکیب رنگ سالاد را به طور کامل تغییر می دهد.
- 5. بهتر است در هنگام مخلوط کردن سالاد سزار از دست خود بهره ببرید تا از مخلوط شدن آن اطمینان کامل داشته باشید.
- 6. در بعضی مواقع افراد ممکن است سرکه بالزامیک را با دیگر مواد ترکیب ننمایند و آن را جداگانه استفاده نمایند و این به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.
- 7. در بعضی مواقع که دوست دارید سالاد سزار شما طعم و مزه خاصی داشته باشد می توانید فیله مرغ را به صورت گریل و یا سوخاری به مواد خود اضافه کنید تا سالادی باب میل خود آماده کنید.
- 8. شما می توانید با توجه به ذائقه خودتان از هر افزودنی که به آن علاقه دارید در سالاد سزار خود بهره ببرید.
سخن پایانی
سالاد سزار به عنوان یکی از محبوب ترین و قدیمی سالاد ها شناخته می گردد؛ این سالاد یک سالاد ایتالیایی بوده که افراد بسیاری از آن برای یک وعده غذایی و یا رژیم لاغری نیز استفاده می نمایند، آماده کردن این سالاد در مدت زمان بسیار کمی انجام می گیرد که کسانی که قصد دارند یک غذا رژیمی سالم و سریع میل نمایند می توانند آن را در لیست غذایی خود قرار دهند. شما می توانید برای اینکه یک سالاد سزار در مدل های مختلف میل کنید بهتر است فیله مرغ را به صورت گریل و یا سوخاری و بعلاوه آب پز قرار دهید تا سالادی کاملا متفاوت را میل نمایید.
منبع: تاپ تراول