کاپ کیک شکلاتی، یک عصرانه بی نظیر
به گزارش سفر به کیش، دوست دارید عصرانه امروز را با یک فنجان چای و یک تکه کیک شکلاتی بگذرانید؟ امروز با دستور خوشمزه کاپ کیک شکلاتی در کنار شما هستیم تا طرز تهیه این شیرینی ساده و در عین حال خوشمزه را برای شما بگوییم.
کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها است که می توانید آن ها را با ترافل یا کرم شکلاتی تزئین و برای مهمانی یا عصرانه خود درست کنید و لذت ببرید. حتما مواد را قبل از آغاز کار بیرون بیاورید تا هم دمای محیط گردد. کاپ کیک ها را می توان هم در فر و هم با قابلمه پخت. امروز یک کاپ کیک شکلاتی خوشمزه را با هم در خبرنگاران یاد می گیریم.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی
- آرد 1 و 1/3 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- کره 100 گرم
- آب جوش 1 پیمانه
- شکر 3/4 پیمانه
- پودر کاکائو 1/2 پیمانه
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه
مرحله اول
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید. داخل کاسه آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک مخلوط نموده و سه بار الک کنید تا خوب سبک گردد.
پودر کاکائو را همراه آب جوش حل کنید تا کاملا یک دست گردد و به دمای محیط برسد (حتما توجه داشته باشید که ذره ای ولرم نباشد چرا که مایه کیک خمیری می گردد).
مرحله دوم
کره که در دمای محیط نرم شده را با شکر به مدت 5 دقیقه با دور تند هم زن بزنید تا سبک و روشن گردد. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه نموده و هر کدام را که اضافه کردید 2 دقیقه هم بزنید. به تخم مرغ وانیل را اضافه کنید. سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه و چند ثانیه با هم زن با کندترین حالتش بزنید. فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس مخلوط پودر کاکائو با آب را اضافه نموده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.
مرحله سوم
حالا با استفاده از یک اسکوپ بستنی یا قاشق مایه کیک را داخل کپسول بریزید تا جایی که نصف کپسول ها پر گردد. سپس در فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید و با خلال دندان چک کنید. اگر خلال تمیز عایدی کاپ کیک ها را از فر خارج و به دلخواه تزئین کنید. اگر به دستو نان و شیرینی خانگی علاقه دارید، تهیه نان شیرمال فوری، بدون فر را بخوانید.
روش پخت بدون فر
قابلمه را روی گاز قرار دهید تا خوب گرم گردد. کاپ کیک ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه پایه کوتاه قرار دهید و در قابلمه را ببندید و دم کنید. بعد از 30 دقیقه دم کنی را برداشته و کاپ کیک ها را تست کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از شیرینی پزی کیک کدو حلوایی را به سادگی بپزید را بخوانید.
منبع: پیام دلتا